在我国，南方和北方虽然只有一河之隔，但是风土人情却有很大的差异，就拿简单的饮食方面来说，南方人以米饭为主食，但是北方人却钟爱面条，如果说一天不吃一顿面，整个人一天都是没精打采的。

说到吃面那就肯定离开不了各种用来下面的调教和卤汤等等，因为我相信喜欢吃白开水煮面的人应该很少，谁不想自己吃的东西能够美味一点呢？那么，如果给你一碗面，以下这几种卤，你会选择哪一种？

第一种是蒜汁

蒜是我们在日常生活中最常见的调味品，南方人喜欢它，同样北方人也爱用它做佐料，而且只要你不讨厌蒜的冲味儿，几乎所有的食物都可以放，我们平时吃面也可以很容易发现面条中夹杂的几点蒜蓉，这面虽然简单也比较清淡，但还是有很多人爱吃，听说可以吃出儿时回忆的味道。

第二种是木耳肉丝

肉丝是本文的主力食材，最先出场的是木耳肉丝，在南方可能见得比较多，可以说只要是面馆，这一道面一般都会有，而且销量还不错，尤其是别的面人们老是只吃完面条然后留下卤汤佐料，但是木耳肉丝面留到最后的永远不会有木耳和肉丝。

第三种是扁豆肉丝

同第二种面一样，不过这个面小编很少吃的上，明明都喜欢吃，但是有它的面馆却不多，难道是南方的扁豆供不应求吗？

第四种是榨菜肉丝

榨菜这种东西可是抢手货，大到星级酒店的仓库，小到自家的冰箱，一般都可以看到被珍藏的榨菜，没错！哥就是这么火…虽然榨菜曾经一再的涨价，但是丝毫不影响群众对它的热情。

第五种是茄子肉末

这种卤很美味，但你可能不知道它里面满满的都是技术活，不知道有没有人尝试过做这一道卤，如果你的茄子一旦没有煮到适当或者和肉末的量搭配不够好，你做的面可能就会毫无筋道口感可言，所以说美味还是得看技术的。

第六种是西红柿鸡蛋

小编以前总以为西红柿鸡蛋只能煮汤喝，但是后来在一家面馆才知道，原来这东西还可以下面吃，于是感叹西红柿和鸡蛋这俩简直就是神搭配，而且用它来下面又是另一种美味，很多爱吃面的人都喜欢点这个卤。

其实不管是南方还是北方，面条都是我们生活中的常客，而且如果卤选的恰到好处并合自己口味的话，面条就可以给你带来其他美食所不能给你享受。卤就说到这了，看完之后你是不是突然觉得小编已经帮你想好下一顿该吃啥了？那么你觉得哪一种卤最得你心呢?